広島産ハーブ鶏
当店で使用している「広島県産ハーブ鶏」は中国山地の豊かな自然と水に恵まれた環境の中、餌にはオレガノ等のハーブと穀物を与え、健康状態を保つよう飼育されています。 その為、鶏独特のクセや臭みが少なく、しっとりとしていて食べやすいのが特徴です。
広島県産瀬戸もみじ豚
当店で使用している「広島県産瀬戸もみじ豚」の品種は、ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種の3元豚です。 飼料には瀬戸内海の豊かな恵みで育った牡蠣、その副産物の牡蠣殻は良質なミネラル、アミノ酸を豊富に含んでいます。配合飼料に添加することで、より元気に育ち、おいしい豚になります。
燻材
当店では香りのよい桜のチップを使用しております。 素材の良さと燻製の風味を活かす様、燻煙は軽めに仕上げております。
心を込めたシマヘイの燻製をお召し上がりください
お子様でも安心して食べていただきたいとの想いから、原材料には納得できるまで拘り抜き、より安全で安心なものを厳選し職人が一つ一つ手作業で仕上げております。 また、素材本来の持つ美味しさを大切にしたい為、化学調味料や不必要な食品添加物に頼らない商品作りをしております。
広島産ハーブ鶏
当店で使用している「広島県産ハーブ鶏」は中国山地の豊かな自然と水に恵まれた環境の中、餌にはオレガノ等のハーブと穀物を与え、健康状態を保つよう飼育されています。 その為、鶏独特のクセや臭みが少なく、しっとりとしていて食べやすいのが特徴です。
広島県産瀬戸もみじ豚
当店で使用している「広島県産瀬戸もみじ豚」の品種は、ランドレース種×大ヨークシャー種×デュロック種の3元豚です。 飼料には瀬戸内海の豊かな恵みで育った牡蠣、その副産物の牡蠣殻は良質なミネラル、アミノ酸を豊富に含んでいます。配合飼料に添加することで、より元気に育ち、おいしい豚になります。
燻材
当店では香りのよい桜のチップを使用しております。 素材の良さと燻製の風味を活かす様、燻煙は軽めに仕上げております。
心を込めたシマヘイの燻製をお召し上がりください
お子様でも安心して食べていただきたいとの想いから、原材料には納得できるまで拘り抜き、より安全で安心なものを厳選し職人が一つ一つ手作業で仕上げております。 また、素材本来の持つ美味しさを大切にしたい為、化学調味料や不必要な食品添加物に頼らない商品作りをしております。